构建苏南叶菜产业链进军蔬菜精品超市无锡市惠(2)
【作者】网站采编
【关键词】
【摘要】2.1 对问题土壤进行体检修复,减量化肥、增加产量 无锡市惠山区农林局对所有菜农提供的土样进行了检测,根据检测报告,为每一户菜农出具土壤状况分
2.1 对问题土壤进行体检修复,减量化肥、增加产量
无锡市惠山区农林局对所有菜农提供的土样进行了检测,根据检测报告,为每一户菜农出具土壤状况分析及土壤改良建议书,召开土壤改良专题培训座谈交流会,统一思想认识,增加了菜农改良土壤的紧迫感。根据土壤酸化及连作障碍程度提出不同修复措施,实施石灰、有机肥、石灰氮、改土秸秆、生物菌剂(肥)等修复土壤物质的集中采购与补贴,印发土壤改良明白纸,做好示范点,真正做到“做给农民看、带着农民干”。一系列措施使合作社社员改变了用肥习惯,恢复了优良土壤的基本功能,压减了30%的化肥用量。
框架式防虫网室
气泡清洗叶菜
2.2 坚持问题导向,组装集成科学栽培技术的最低标配
梳理绿色防控技术体系中农业防治、生态防治等环节的有效技术措施,在排水降渍、合理灌溉、清洁生产、维持土壤地力、茬口及轮作、优良品种、平衡施肥和提高作物抗性上,提出了科学栽培的最低标配措施,制作明白纸,发放到每一个合作社社员手中,由合作社督促执行,并开展定期检查评估、整改。
2.3 对主要害虫进行连片群防群治,有效削减农药用量
合作社在精细蔬菜产业园的统一部署下,把影响蔬菜生产最大的斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾3种害虫作为靶标对象,自2015年开始,连续在同一大面积区域、同一时间段、连续布控小菜蛾、甜菜夜蛾以及斜纹夜蛾3种性诱剂,同时匹配使用苏云金杆菌、印楝素、乙基多杀菌素和短稳杆菌等广谱高效生物农药,基本做到不用化学农药,防治害虫效果十分显著。以斜纹夜蛾单个诱捕器平均诱蛾量为例,2015年 450头/瓶, 而 2017年117头/瓶,仅占2015年的26%。根据万寿河合作社菜农估算,2017年比2015年同一菜地少打杀虫剂7~12次,同时减少了每次用药品种与数量,这既节省劳动时间、减轻劳动强度,又降低生产成本,提高上市蔬菜的安全放心程度。
3 产后环节
产后处理技术与设施的不断完善,逐步与国际水平接轨,提升了蔬菜产品上市销售的档次,逐步扩大了精品超市供货门店数与供货数量。针对以绿色防控集成技术体系为手段生产的无公害城郊型叶菜,具有营养丰富、品质好、含水量高、收获季节性及时间性强、收获季节温度高、短期贮运要求高以及大多数品种较难保鲜等特点,实施产学研合作,完成“易腐烂果蔬真空高湿预冷关键技术和设备开发”科技攻关,攻关叶菜关键预冷技术,构建选型组装鲜菜系列冷链设备与体系,确定产品包装规格,进军蔬菜精品超市。
3.1 研制开发应用真空预冷机、减压贮藏库,显著延长货架期
通过真空预冷机实现随时将田头盛夏30℃以上炎热气温环境下采收集货的叶菜,在30 min内通过高真空度水分闪发 (液态水低温汽化),使蔬菜从里到外同时带走热量而迅速预冷至休眠状态温度(0~5℃),彻底解决盛夏蔬菜田间热带来的各种烂菜问题和蔬菜品质下降问题,做到炎热夏天全天候批量叶菜采收、集货与配送,配以冷链运输,彻底解决了客户由于配送到了烂菜的投诉问题,真正实现了为客户提供优质蔬菜的目标。产品货架期通过真空预冷机处理延长1~2 d,通过减压贮藏库短期减压贮藏处理再延长1~2 d,实现了产品货架期与世界先进国家接轨。
3.2 建立叶菜产后处理中心及蔬菜冷链体系,保证加工处理的商品蔬菜质量完好
以农业园区配套用地指标申请建设叶菜产后处理中心,根据上市叶菜品种合理匹配处理中心预冷设备区、产品清洗区、清洗产品风干区、产品包装区及目标温度贮藏区,基本构建了从田间地头—预冷—清洗—减压储藏、保鲜冷库—保温物流—超市(家庭)的生产销售产业化冷链体系。与此同时,为了提高对中高档家庭配送的货品冷链终端保鲜质量,匹配微型家庭聚丙烯保温箱,送货时附以冰袋(冰瓶)保温至消费者家庭。
斜纹夜蛾诱捕器
3.3 接轨国际流行的小家庭商品蔬菜包装模式,诠释精品蔬菜商品性
采用日本独资礼阁仕超市公司亚太地区叶菜包装标准,统一使用长宽厚分别为22 cm×23 cm×6 cm规格食品级聚乙烯包装盒,将不同叶菜按照现代小家庭单次消费平均质量200、230、270、300 g 4 个数量等级称量包装。包装前实施产品整理及去除病烂损萎蔫枝叶、预冷、清洗、风机除湿等关键措施后,分级整理码放装盒,贴品牌标识,贴价格及质量追溯条形码,集货后短期贮藏,待冷链出货配送。
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